Kartoffelschalen enstehen bei dem Schälen von Kartoffeln. Das Produkt hat ca. 20 % Trockenmasse. Es kann draußen auf einer Betonplatte gelagert werden, oder direkt in der Vorgrube gekippt werden. Wenn das Produkt innerhalb eine r Woche verarbeitet wird, braucht es nicht abgedeckt zu werden.

Kartoffelschalen werden mit Container-LKWs angeliefert, ca. 22 t pro Fracht. Kartoffelschalen sind über das ganze Jahr lieferbar, obwohl in den Monaten Juli bis Oktober nur geringere Mengen verfügbar sind.